材料與方法

數顯恒溫水浴鍋（SHA-CD-1000）：金壇市順華儀 器有限公司；電子分析天平（AUY120）：日本島津公司； 高速冷凍醫用離心機（JW-3021HR）：安徽嘉文儀器裝 備有限公司；電熱鼓風干燥箱（DHG-9035A）：上海齊欣科學儀器有限公司；超聲波清洗機（DL-360E）：上海 之信儀器有限公司；旋轉蒸發器（RE-2000B）：上海亞 榮生化儀器廠；循環水式真空泵（SHZ-D3）：鞏義市英 峪儀器廠。辣木葉：湛江市佳池塘辣木種植基地；無水乙醇、 葡萄糖、苯酚（分析純）：國藥集團化學試劑有限公司。

結果與分析

隨著提取溶劑的增加，辣木葉多糖得 率呈先增大后減小的趨勢。提取溶劑較少時，多糖不 能充分溶解，因此提取率較低；料液比為 1 ∶ 25（g/mL） 多糖得率最大，此時多糖的得率為 6.54 %；提取溶劑 用量繼續增加時，多糖得率下降，這可能是由于提取 溶劑較多時雜質溶出干擾了多糖溶出。當提取時間為 40 min，辣木葉多糖的 得率最大為 6.51 %。隨著提取時間的增加，多糖得率 先上升后下降。這是因為隨著時間增加，細胞壁的破 碎度和破碎機率增加，多糖更容易析出。但當提取時 間繼續增加時，多糖的得率下降，這可能是由于提取 時間過長時，多糖在超聲波的作用下降解速度加快， 導致多糖得率快速降低。

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